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Comment caractériser la taille des particules?

Dans cet article de blog, nous discuterons de la façon de caractériser la taille des particules. La taille des particules est un paramètre important pour de nombreuses applications, notamment le contrôle de la qualité de l’air, le traitement de l’eau et la transformation des aliments. Nous couvrirons les méthodes de calcul de la taille moyenne des particules pour trois types de particules différents : les particules en suspension dans l’air, les particules solides en suspension dans l’eau et les particules en suspension dans les produits alimentaires. Nous discuterons également de l’importance de la taille des particules dans chacune de ces applications.

La taille des particules en suspension dans l’air

La méthode de calcul de la taille moyenne des particules

Pour calculer la taille moyenne des particules en suspension dans l’air, les scientifiques utilisent une machine appelée granulomètre aérodynamique (APS). L’APS fonctionne en faisant passer un échantillon d’air à travers une petite ouverture. Lorsque l’air passe à travers l’ouverture, les particules dans le flux d’air sont forcées de changer de direction. Ce changement de direction amène les particules à frapper un élément de détection à l’intérieur de la machine. L’élément sensible produit un signal proportionnel à la taille de la particule. En mesurant ce signal, les scientifiques peuvent déterminer la taille moyenne des particules de l’échantillon.

L’importance de la taille des particules en suspension dans l’air

La taille des particules en suspension dans l’air est importante car elle affecte la façon dont ces particules se comportent dans l’atmosphère et comment elles interagissent avec d’autres objets. Par exemple, les grosses particules (> 100 microns) ont tendance à se déposer rapidement dans l’air et ne peuvent pas parcourir de longues distances depuis leur source. En revanche, les petites particules ( 10 microns) peuvent rester en suspension dans l’air pendant de longues périodes et être transportées sur de grandes distances par les vents. De plus, les petites particules sont plus susceptibles d’être inhalées profondément dans les poumons lorsqu’elles sont inhalées, ce qui peut causer des problèmes de santé.

La taille des particules solides en suspension dans l’eau

La méthode de calcul de la taille moyenne des particules

Pour calculer la taille moyenne des particules de solides en suspension dans l’eau, vous pouvez utiliser une méthode appelée analyse par tamisage. L’analyse par tamisage consiste à faire passer un échantillon d’eau à travers une série de tamis dont les mailles sont de plus en plus petites. Les tailles de maille utilisées dans l’analyse par tamisage vont de 4 mm à 0,075 mm. Les particules qui sont retenues sur chaque tamis sont pesées et les poids sont utilisés pour calculer la taille moyenne des particules.

L’importance de la taille des particules solides en suspension dans l’eau

La taille des particules solides en suspension dans l’eau est importante pour de nombreuses raisons. Les particules plus petites ont un rapport surface/volume plus grand et ont donc tendance à adsorber plus de polluants de l’eau. Les particules plus grosses se déposent plus rapidement et peuvent obstruer les filtres ou les tuyaux.

La taille des particules en suspension dans les produits alimentaires

La méthode de calcul de la taille moyenne des particules

La méthode de calcul de la taille moyenne des particules est la suivante : tout d’abord, mesurez la largeur et la longueur du produit alimentaire en question. Ensuite, calculez la moyenne de ces deux mesures. Enfin, divisez cette moyenne par deux pour obtenir la taille moyenne des particules.

L’importance de la taille des particules en suspension dans les produits alimentaires

L’importance de la taille des particules en suspension dans les produits alimentaires est qu’elle affecte à la fois l’apparence et la texture du produit. Par exemple, si un produit alimentaire contient de grosses particules en suspension, il apparaîtra granuleux ou grumeleux. En revanche, si un produit alimentaire contient de petites particules en suspension, il apparaîtra lisse et uniforme.

Conclusion

La taille des particules dans l’air, l’eau et les produits alimentaires que nous consommons est importante pour de nombreuses raisons. Les particules trop grosses peuvent causer des problèmes de santé, tandis que les particules trop petites peuvent être difficiles à éliminer et peuvent présenter un risque de contamination. Le calcul de la taille moyenne des particules peut nous aider à comprendre les risques auxquels nous pouvons être exposés et à prendre des mesures pour les atténuer.